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找回已删除的短信是一个比较复杂的过程，以下是一些可能的方法和建议，但无法保证一定能找回所有删除的短信。至于视频教程，暂时无法提供，但可以通过搜索相关关键词，如苹果恢复已删除短信视频教程来找到相关的视频资源。
使用iCloud备份恢复
1、在设置中找到iCloud，确保已开启备份功能。
2、连接iPhone到电脑并登录iCloud官网。
3、找到备份并点击“恢复数据”，选择包含丢失短信的备份。
4、在恢复过程中，选择“短信”并等待恢复完成，但请注意，这只能恢复备份时的短信数据，新删除的短信可能无法找回。
方法二：使用第三方软件恢复
市面上有很多第三方数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以扫描iPhone并尝试恢复已删除的短信，这种方法可能需要越狱或连接iPhone到电脑进行操作，但使用第三方软件可能存在风险，因此请谨慎操作并确保从官方渠道下载软件。
方法三：使用iTunes备份恢复
如果之前使用iTunes备份过iPhone，可以尝试通过iTunes恢复已删除的短信，但这种方法也可能无法找回所有删除的短信。
无论使用哪种方法，都建议在尝试恢复之前停止使用iPhone，以避免覆盖新的数据导致无法恢复，为了确保数据安全，建议定期备份iPhone数据。
如果以上方法都无法找回丢失的短信，建议咨询苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求帮助。